研究發現,饑餓時,人體更渴望吃到熱食。首先,與生冷食物相比,熱食散發出的氣味分子明顯更多,令人食欲大增。除了氣味之外,饑餓時渴望熱食還有另一個原因:大腦會在饑餓時發出攝入更多卡路里的信號。與冷食相比,熱食才是提供能量的更優選擇,因為熱食可產生更多的凈能量,食用后也比冷食的消化吸收率更高。
作者: 編輯:沈潔
研究發現,饑餓時,人體更渴望吃到熱食。首先,與生冷食物相比,熱食散發出的氣味分子明顯更多,令人食欲大增。除了氣味之外,饑餓時渴望熱食還有另一個原因:大腦會在饑餓時發出攝入更多卡路里的信號。與冷食相比,熱食才是提供能量的更優選擇,因為熱食可產生更多的凈能量,食用后也比冷食的消化吸收率更高。
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